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お米についての基礎知識

お米の通販!三本松米穀店で安心してお買い物をして頂くために、お米についての基礎知識をご紹介致します。
お米についてご不明な点があれば調べてみて下さい。

お米の通販!お米の一合は何gですか? お米の一合は何gですか?

お米一合は、150gになります。
通常、一合を炊いて頂くと約茶碗二杯分になります。(茶碗の大きさによっての若干異なります)
また、1升(しょう)は1.5kg、1俵(ひょう)は60kgになります。

お米の通販!ごはんのカロリーは? ごはんのカロリーは?

ご飯(白米)お茶碗1杯分(150g)のカロリーは、252kcalになります。
また、ご飯は炭水化物だけでなく、実はたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など
意外に様々な栄養素を含んでいます。

お米の通販!お米に賞味期限はありますか? お米に賞味期限はありますか?

精米したお米の賞味期限の目安としては、10月〜3月は気温が低いため約2ヶ月、4月〜9月は
気温が高くなるため
約1ヶ月が目安になります。
但し、保管状況や気温が30℃を超えると、早く劣化してしまいますので十分にご注意下さい。
また、当店では
1ヶ月以内に食べきれる量を定期的にご購入いただき、出来る限りおいしいお米
を食べて頂くことをお勧め致します。
他にも、当店ではご希望で真空パックの対応をしております。
真空パックをご利用頂くことで、よりお米の保管期間が長くなり、出来る限り搗き立てのおいしい
お米を食べて頂く事ができますので、是非ご利用下さい。

お米の通販!お米の保存方法は? お米の保存方法は?

キッチンなどの熱のこもりやすい場所は避け、風通しの良い場所で保管してください。
また、お米に水がかからないように十分に注意し、においの強い物のそばには置かないで下さい。
米びつをご利用の方は、定期的に掃除をし米ぬかが溜まらない様にして下さい。米ぬかが溜まると
虫が発生する事がありますので十分に注意して下さい。
また、冷蔵庫に余裕がある方は、
密閉容器に入れて保存して頂くことで、鮮度が保持されやすく
なりますのでお勧めです。

お米の通販!新米の時期はいつ頃ですか? 新米の時期はいつ頃ですか?

新米が一番最初に出回るのが、例年7月下旬頃に南九州地方のお米が店頭で販売されます。
その後、順番に
8月9月10月にほとんどのお米が新米として収穫されます。
おいしいお米が収穫される東北地方のお米は、例年10月頃に店頭で販売されます。

お米の通販!胚芽米と発芽玄米の違いは? 胚芽米と発芽玄米の違いは?

胚芽米(正式には「胚芽精米」)は、米種子の胚芽を残すように、特別な方法で精白した米です。
発芽玄米とは、玄米を一定温度の水につけ、0.5〜1ミリほど発芽させた状況のものをいいます。

お米の通販!食味ランキングについて 食味ランキングとはどのようなものですか?

米の食味ランキングは、「財団法人 日本穀物検定協会」が炊飯した白飯を実際に試食
して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年産のお米から毎年全国規模の産地品種
について実施しています。
食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地
品種を比較しておおむね同等のものを「
A’」、基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好
なものを「
」、やや劣るものを「」、劣るものを「B’」として評価を行い、この結果を、毎年
食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。
平成18年産米については、122産地品種について食味試験を実施しました。

食味ランキングについて詳しい説明はこちら
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三本松米穀店
担当者 : 加藤 久喜(かとう ひさよし)

TEL : 052−881−4023
FAX : 052−881−9053
MAIL : okomeya@earth.ocn.ne.jp


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